Het eerste recept dat ik
een beetje behoorlijk uit de vingers kon toveren, was coq au vin. Zoals eigenlijk elk recept is dit niet iets wat ik zelf
verzonnen heb. Ik heb het van mijn moeder, die het weer leerde op de Franse
kookcursus die ze lang geleden had gevolgd. Zoals de meeste recepten van generatie
op generatie worden doorgegeven.
Met deze Franse klassieker
– elk dorpsrestaurant en gemiddelde routier heeft hem op de menukaart – maak ik
op menige eter indruk. Ik zag mijn gast van vandaag er zo lekker van smikkelen
dat ik bijna vergeten was 100 Woorden
te bezorgen.
20 juli 2019 – 2967
Geen opmerkingen:
Een reactie posten